グルメ・クッキング

2018年8月29日 (水)

ドラッグストアの新商品

 今日は町内のドラッグストア『ドラッグセガミ皆賀店』(今はセガミグループがココカラファインと経営統合してるが)にシェービングクリームを買いに行った。 入り口の脇に前は無かった花の種と野菜の種が売っている。 この夏の異常気象による野菜の高騰を意識してか? 自宅でも野菜を育て、それでもビタミンが足りなかったら店内で売ってるサプリメントで、と言う事かも。 店内でシェービングクリームをかごに入れた後、ついでに何か買おうと見て周ったが酒から食料品まで色々な物が置いてある。 私はカップ焼きそばと薬用リップを買って店を出た。

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2018年8月15日 (水)

久しぶりの一風堂

今日は広島市内中心部に出て来ました。 1534266810239.jpg 1534266814359.jpg 1534266815435.jpg 1534266816475.jpg 1534266817691.jpg 1534266818755.jpg 1534266819693.jpg

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2018年5月13日 (日)

コンビニ定番の味

 今日は昼から姪っ子達が我が家に遊びに来た。 妹は夕方から来るらしい。 とりあえず昼食にスパゲティ(ソースはレトルト)を用意して食べさせ、そして母が外出先から戻ってくる前の夕方、小腹が空く時間帯に母の日のケーキを買って妹も来たので、おむすびを作って見る。 今回は家にあったタラコと、そして昨日スーパーで買っておいたエビを使ってコンビニおむすびの定番・エビマヨを手作りで。 エビを下茹でして、それをまな板の上に置いて料理番組で挽肉を作る時にやってたみたいに包丁2本を両手に持ち叩き切る感じでみじん切りに。 それにマヨネーズと塩コショウ。 味見してみたけど、まあまあだった。 それでおむすびを作って出した。 妹の評価もまあまあだったか...

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2018年4月22日 (日)

試作品の試食

 今日の昼、母はアルバイトに出ていて不在。 いつもの様に妹が姪っ子達を連れて我が家に来る予定だった。 今回は妹が姪っ子達にうどんを作って食べさせる事になってたので、私はその妹の昼ごはんとして玉子焼きを作った。 それと一緒にちょっと気まぐれでネットで見た玉子焼きを試作して妹か姪っ子に試食して貰おうと。 その玉子焼きは一度、卵の黄身と白身を分けて白身の部分を泡立て器で混ぜてメレンゲにしてから黄身と併せて焼くと言うもの。 やって見ると確かに焼いた直後はふんわりと膨らんでましたが、妹達が我が家に着いた時には泡の部分が潰れて普通の玉子焼きになっていたと言う落ちが付いてしまった...

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2018年3月25日 (日)

麻婆豆腐の”進化”

 一昨日、使い忘れてた6年前の麻婆豆腐の素を使って作って見たが意外と美味しかった。 しかし豆腐が使いかけで量が少なかったし、ちゃんと作ったらもっと美味しいかな、と昨日スーパー・ゆめタウン廿日市へ食材を買いに行った時、麻婆豆腐の素と豆腐を一丁、買って来た。 今は麻婆豆腐の素も種類が多いのだな。 そして今夜、その麻婆豆腐の素と豆腐、そして家庭菜園から採って来た青ネギを使って作って見た。 今の麻婆豆腐の素はそれだけをフライパンに入れて豆腐と一緒に温め、それにネギでも入れれば完成か。 昔はダマになっていたトロミの粉すら入って無かった。 昔のは肉が入って無かったと書いたが、それだと不便で買わない人が多かったのか肉入りになり、更にダマになるトロミの粉すら不要になってたとは。 今晩はそれで作った麻婆豆腐と晩酌、夜勤はお休みなので...

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2018年3月23日 (金)

麻婆豆腐の”発掘”

 母が旅行に出掛けた。 食事は自分で作って食べる様にと言う事で戸棚の自分用の所をチェックすると去年の2月頃に買った固形鍋物スープが出て来た。 2回分だったので1回使って、その後に使う機会が無かったのか。 鍋物も野菜とか揃えると結構な金額になるし。 更に調べると消費期限が2012年と書かれた麻婆豆腐の素が出て来た。 レトルトパウチで真空包装なので腐ってはいない筈、と勿体無いから使う事に。 クックドゥなので肉は別売りだったと思って家の冷蔵庫に残ってた豆腐とスーパーで買って来た挽肉で作ってみた。 よく見るとレトルトの中に肉は入ってるみたい。 ただ、さすがに味は... 肉を別に買っていて良かったのかも。 食べてみると味としてはなかなか美味しかった。 これだけ古くても美味しく食べられるのは凄いですね。 修正 削除

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2018年3月 5日 (月)

一生に一度の?贅沢

 今日は広島の街に出ていました。 帰宅すると台所のテーブルに弁当が置かれている。 私に気付くと妹は「今日の晩御飯は『うえの』のアナゴ飯弁当だよ、姉ちゃんの友達から貰って来た。」と言うので見ると確かに宮島口『うえの』と書いてある。 私もこの店の事は一応知っている。 JRで宮島へ行き、駅から桟橋へ向けて歩く途中、国道2号線下の地下道を抜けた西側に在る古い店ですね。 有名らしくて昼飯時とかは1時間待ちとかになるとも。 しかし値段が高いので私も一生、食べる事は無いと思ってたが意外な機会で。 今回は関東で働いてる上の妹の友人が仕事で宮島に来て、下の妹が宮島に詳しいので案内したら、そのお礼に妹夫婦と姪っ子達、それに私と両親の分まで買って土産に持たせてくれたそうで。 会社経営者の方なのか、金銭感覚が私とは別の次元なのでしょうね。 今回の弁当も一折2000円以上するそうで。 もう食べる事は無いでしょうから味わって食べました。 もっとも観光客の方にとっては「せっかく広島まで来たのだし。」と高くは感じないのかも。 私も神戸へ旅行した時に「せっかく神戸まで来たのだから。」と3000円位する神戸牛ステーキを食べましたし。 地元の人はやはり余程の事が無いと食べないでしょうからね...

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2018年2月27日 (火)

牡蠣パーティー

 今日は妹夫婦と姪っ子達が我が家にやって来て牡蠣パーティーだった。 岡山県産の牡蠣を一斗缶で買い付けて、食べきれない程の量に。 私は夜勤があるので酒が飲めませんから今夜はちょっとだけ食べて明日の朝、仕事から帰ってから改めて残しておいた分を食べながら一杯、の予定。 地元の広島は牡蠣の名産地なのだが、地元の牡蠣を買うより岡山産の方が安く買えて味も変わらない(同じ瀬戸内海だし)のが皮肉ですが。 江戸時代から養殖が盛んで大阪などへ売り込んでいたと言う広島の歴史と伝統、ブランド力と言ったらそうなのでしょうけど。

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2018年1月29日 (月)

ハニーカフェオレ

 今日は広島の街に出たのだが、タブレットを家に忘れた上に風邪がなかなか治らなくて時折せき込んだり、鼻水が出て公衆トイレに駆け込んだりと。 お昼はラーメンを食べようかと思っていたが昨日、家で食べている事もあって中止。 何気なく紙屋町のドトールに入った。 例によってミラノサンドを注文し、飲み物はいつものブレンドコーヒー、と思ってふと見ると”ハニーカフェオレ”なんてメニューがあったので風邪気味の身体に良いかなと注文してしまった。 飲んで見るとちょっと甘いけど寒い日に風邪気味の身体には染み入る様な暖かい味でした。 つい癖でコーヒーフレッシュを取ってしまったのでついでに入れて飲みました。

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2018年1月 9日 (火)

今年初バーガー

 今日は地元・五日市コイン通りのモスバーガーに行きました。 ここはスポーツ新聞が2紙と日本経済新聞、中国新聞が置いてあるので情報収集には便利な店ですね。 今回は初めて食べる『贅沢レタスバーガー』をポテトSセットで。 800円越えなので安くは無いですが、モスバーガーなので当然と言えばそうですけど。 食べてみるとモスにしては割りとあっさり味ですが肉の味もしっかりしていて、なかなか美味しいかと。 ハンバーガーを食べ終わるとポテトを食べながら新聞を色々と読んで帰りました...1515496348443.jpg

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