グルメ・クッキング

2017年6月14日 (水)

久しぶりの飴

 地元の区民文化センターに行くと行商?と言うかバザーみたいな事をロビーでやっていて、私も立ち寄って見るとお菓子の店が在った。 どう言うルートで仕入れたのか知らないが安くなっており、その中で何気に不二家のミルキーが気になって買ってしまった。 私はキャンディーや飴、ガムとか口に残るタイプのお菓子は苦手だったのですが。 久しぶりに食べてみるとなかなか美味しいですね。 子供の頃はサクマのイチゴミルクとか、味覚糖の純露とかよく貰って食べ、いや嘗めていた想い出がありますよ。

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2017年5月23日 (火)

”お菓子の家”作戦

 今月末から来月初めにかけて我が家と妹一家では誕生日ラッシュ、特に妹と姪っ子2人の誕生日は近いので何かプレゼント、と思ってました。 そんな時にアニメの『ONE PIECE』を見ていて思い付き、妹と姪っ子達をケーキバイキングに招待するのをプレゼントに決めました。 妹は特に珍しくは無いのですが姪っ子達はケーキバイキングは未経験。 いつも誕生日のケーキの取り分が多い少ないと騒いでますし、際限なく食べられたらどんな気分がするか、一種の”食育”ですね。 やっぱり物足りないくらいが、また食べたくなるから良いのではと思います。 ケーキバイキングに関しては私より妹の方が詳しいので、妹にお手頃価格で味が悪く無いケーキバイキングを探して貰ってます。

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2017年5月16日 (火)

料理日記、豚肉ネギ塩

 母が旅行で不在なのでスーパーへ食事の材料を買いに行った。 特に安いとか、お買い得とかは見付けられなかったが、豚肉と野菜を炒める料理のイメージはあったので、それを軸に探し霧島黒豚の細切れパックと、普通の青葱を買った。後はタイムセールのお惣菜と刺身、切らしていた納豆などを買った。 家に帰り料理した。 豚肉と葱、炒めるのキーワードで検索し似たレシピを探して参考にし豚肉を炒めから切って下味を付けた葱と、レシピには無かったが 安かったので買ったエリンギも加えてコショウと麺つゆで味を整えて完成。 適当に作ったが味もまあまあ良かった。1494979612544.jpg

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2017年5月12日 (金)

母の日2017

 今年は母の日の当日に本人が旅行中で居ないので、我が家では今日、早目に母の日の前にお祝いを済ませました。 私は母が昔から贔屓にしてるケーキ屋『井口台 パティスリー・イマージュ』でロールケーキを買い、妹の方も店の名前は忘れましたが別のケーキ屋でやはりロールケーキを買って来ました。 姪っ子の分もあるのでロールケーキと言っても取り分は小さくなりますし、2本あって割と満足感のある母の日のお祝いに。

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2017年5月 1日 (月)

味噌ラーメンマニア

 今日は昼から広島の街へ。 そごうデパートの催事場では先週から北海道物産展が始まっており、イートインで『凡の風』なる店が味噌ラーメンと塩ラーメンを出していた。前期最終日で会期後半は別の店が入ると言う事で、ここだけ17時で閉店だった。 私は事前に調べて無くて何となく来て見るとオーダーストップの数分前だった。 何とか入って味噌ラーメンを注文。 チャーシュー増量と味付け玉子が入る”特”にしました。 まさに閉店ギリギリで私が最後の客だった様で。 ラーメンは何気にボリュームがあって食べ終わると腹一杯に。 来週、後半の方の味噌ラーメンも食べに行く予定。 デパートなどのイベントで味噌ラーメンが来ているとつい食べに行ってしまいます。 子供の頃は味噌ラーメン苦手だったのですが...

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2017年4月 1日 (土)

赤と白のラーメン

 

店とかで珍しい食べ物を見掛けると試してみたくなる性分で先日、広島の街に出た時にシャレオ地下街に在るジュピターコーヒーへ。 この店はコーヒー以外にお菓子とかワイン、輸入食品やレトルト食品も売っている。 エスニック系コーナーを見ていると東南アジアのラーメンがあった。 見るからに辛そうだったがココナッツミルク味とも書いているので気になって買った。 家で試しに作って食べてみる。 お湯を沸かしてラーメンを茹でるまでは日本のと同じ。 火を止めてスープを入れるのだが、これが真っ赤で思わず買ったのを後悔した。 続いてココナッツミルクの粉を入れると白が混ざって印象がちょっと変わった。 辛いだろうと恐る恐る食べてみたが味はまあまま、特に辛くは無く。 ココナッツミルクで味はまろやかになり、スープは残すつもりだったが気が付くと飲み干していた。 世界には色々な食べ物があるもので...

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2017年3月12日 (日)

和菓子とお返し

 今日は天気の良い日曜日だが遠くに出掛ける用事は特に無かった。 昼前からいつもの日曜日と同様に妹が姪っ子達を連れて我が家に来た。 今回は珍しく妹が姪っ子達の分の食事を作っていた。 私は妹の分の食事を作った後、ちょっと外出。 バイクで最寄り駅の近くに在る『ちから』と言ううどん屋へ。 もっとも今日のお目当てはうどんでは無く、サイドメニューとして売っている”おはぎ”だった。 この店はうどんメニューとは別におむすびやおはぎも売っているのだ。 姪っ子達は幼い頃から和菓子が好きなので、ホワイトデーに貰ったチョコのお返しは姪っ子達が普段あまり食べていないクッキーやマシュマロの代わりにおはぎにした。 まだ昼過ぎなのでおはぎは全メニューが十分残っていた。 私は”餡入りきなこ”と”おはぎ”(粒あんでくるんで中に餡が入っている)と”あんころ”(こし餡でくるんだ物)を注文。 喧嘩にならない様、小豆餡ときなこが同数になる様に数を揃えて合計12個を買った。 姪っ子達は昼食にスパゲティーを食べた直後にも関わらずおはぎを食べていた。 これで姪っ子達の分のお返しは完了、後は母だけだな...

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2017年2月11日 (土)

手前味噌

 先日、晩御飯の後で母が「今日の味噌汁、何かいつもと違うと思わなかった?」と聞くので「お母さんにしては珍しく麩が具に入ってたね。」と答えると「違うよ、手作りの味噌を使って作ったんだけどね、味の違いが分からなかったかな。」と言っていた。 我が家では毎日、手作りの味噌汁では無いので急に味が変わったとしても分からないと思うが... 以前から母が何かの教室で手作り味噌を習っており、最近材料を用意して漬け込み、今は熟成させているところ。 今回はその教室の先生が作って「美味しいよ、使ってみんさい。」とくれた手作り味噌らしい。 指先に取って嘗めてみると市販の物と違って保存料とかが入らないのでちょっと塩辛い。 そう言えば昔は味噌は家庭で手作りしていたらしく、祖母の世代まではそうしてたが今は市販の物が普及、それどころかインスタント味噌汁の方が市販の味噌より普及してたりして...ただ私は味噌汁以外にも味噌漬けで肉を焼いたりなど、調味料として味噌使ったりしてますけど。 広島名物・牡蠣の土手鍋も好きですよ。

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2017年2月 5日 (日)

”カレーおでん”で一杯

 今日はちょっと用事で広島の街に出ていました。 せっかく仕事の無い日に街に出たので軽く一杯、とネット上で評判の良かったカレーカフェ『一楽章⒡未完成』へと。 行った事の無い店に初めて入る時はいつも緊張します。 店内は照明を落とし、楽器やレコード、そして酒の瓶などが飾られた独特の雰囲気。 時々、ここでミニコンサートとかもやってると評判で聞いてます。 出されたメニューはカレーとコーヒーなどカフェメニューだけだが、私は家に帰ってまた夕飯なので酒を飲むだけにして、店側がネットで宣伝していた”カレーおでん”と、アルコールは焼酎のロックで。 グラスの下のコースターはCDだった。 カレーおでんは辛さが後から効いて来て真冬なのに汗をかいてしまった。 店内は始終クラシック音楽が掛かってなかなか良い雰囲気。 今度はミニコンサートをやってる日に来れれば良いですね。

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2017年1月17日 (火)

久々の白ワイン

 日曜日、ある用事で広島の街に出た時に福屋デパートでやっていたイタリア展に立ち寄り、そこのワインバー、いやイタリア風に言えば”ワインバル”でしょうか、それに行きました。 お皿一杯の生ハムが1000円(+消費税)だと聞いては生ハムとチーズが好きな私としては食べねば、と。 平日は夜勤があるのでチャンスは週末しかありませんし。 椅子に座ってまず生ハムを注文。 続いてワインだが、店の人のオススメだと生ハムには赤ワインだと強過ぎるので白ワインが良いと言うのでそうしてみたが確かに合うかも。 そして月曜日も広島の街に出る用事があったので再びイタリア展に立ち寄り、持ち帰りも買いました。 それに今回は同じくイタリア産のチーズも。 それに合わせて今日は町内の『酒のやまや』に行って白ワインも買いに行きました。 街中から瓶を持って歩き、電車に乗って帰るのは大変なので、こればかりは町内の店しか... とにかく、これで今週は夜勤明けにイタリアンな気分を味わえるかも。

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