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2020年1月 1日 (水)

我が家の正月2020

 明けましておめでとうございます。 今年の正月、我が家では来客が少ないなどの理由で簡単に。 私はたまたまデパートのタイムセールで買った食材の魚でそれらしく仕立てました。 まず、雑煮ですが母が汁物に具をゴチャゴチャ入れるのを嫌う人なので餅とホウレン草だけでシンプルに仕上げてます。

 

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今年のおせち料理はスーパーで買って来たらしいおせちセット。普段の年は数の子、海老、黒豆、田作りなど母が自分の好きな物を数日分作り置きしてますけど。

 

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ここからは私が作った料理。月曜日にそごう広島店のタイムセールで買ったブリの切り身をシンプルに塩焼きにした物です。

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我が家、いや私の正月料理、次は同じく月曜日にそごう広島店のタイムセールで買った鯛の切り身をシンプルに塩焼き、そして激安だった鯛の皮をアルミホイルを敷いたオーブントースターで焼いた物で。養殖物の鯛は脂が乗ってるので塩焼きにしても身がパサパサにならずしっとりと仕上がります。

 

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私の正月料理、もう一品は昨日、ゆめタウン五日市のタイムセールで買ったブリの切り身、消費期限ギリギリだったので臭味対策も兼ねて生姜煮っぽくフライパンで照り焼き風に。 大丈夫かな、と思いましたが悪くない味でした。色々と食べちょっと日本酒飲み過ぎました。水を飲んで醒まします。

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