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2016年5月19日 (木)

あら、こんなところに牛肉が

 今日の夕食はしゃぶしゃぶだった。 私が酒の肴として自分で豚しゃぶを作る事はよくあるが、母がしゃぶしゃぶをやるのは珍しい。 何かいつもと違う気がして母と話していると、今回は間違えて豚肉のつもりが牛肉を買っていたのだとか。 もちろん味は良いが。 私の世代だと「しゃぶしゃぶ」とはすき焼きと並ぶ高級な”牛肉料理”だったのだが、何年か前に豚肉のしゃぶしゃぶが人気を得て、更に冷しゃぶサラダとかブリなど魚のしゃぶしゃぶ、それに鶏肉のしゃぶしゃぶも登場したりしてイメージも変わった。 今回は母が値段を見て豚肉と間違ったとか。 牛丼などに使う牛バラ薄切り肉を豚しゃぶ用のパックと見間違えたと。 値段が安かったので。 妹も加わり、妹によると牛肉でもバラは安いのでと。 逆に豚肉だとお好み焼き用など需要の多いバラ肉は高くて、しゃぶしゃぶ用だとロース肉が手頃で人気らしい。 私も今回、久しぶりに牛しゃぶの味を思い出した。 豚しゃぶしか食べていなかったので。 もっとも黒豚とか三元豚のしゃぶしゃぶは十分美味しいと思いますけど。 酒も進むし... 

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投稿: Johng50 | 2016年5月24日 (火) 07時24分

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